Cá dứa 1 nắng Vũng Tàu

Đặt mua: 08.2985.8529 (Zalo) – Cung cấp số lượng lớn 10kg-100kg cho nhà hàng, quán ăn.

Cá Dứa 1 Nắng Vũng Tàu – Đặc Sản không thể thiếu cho các bữa ăn
Cá dứa nguyên con không ướp phụ gia, chỉ xẻ và phơi nắng còn ẩm. Giữ được độ tươi và độ ngọt đặc trưng của cá vùng biển, thích hợp với các món nhậu nhanh, món ăn gia đình. Ăn kèm với các loại nước chấm.

Được chính tay Hải sản Vũng Tàu chọn lựa từ những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ, Cá được làm sạch để ráo nước, xẻ ngang bụng sau đó được phơi dưới nắng tầm một ngày, dưới nắng của vùng biển cá sẽ nhanh khô và săn lại, nhưng vẫn giữ được độ ẩm vừa phải nhằm đem lại độ dai ngon ngọt thịt của cá.

Quy cách:

Cá dứa Vũng Tàu – loại cá câu được sơ chết rút xương và phơi đúng một nắng.
1-2 con/kg được đóng gói hút chân không. Sản phẩm không sử dụng hóa chất bảo quản hay chất tẩy trắng.
Chất lượng thịt ngon, dẻo mềm, có thể chế biền thành nhiều món ăn khác nhau với giá cả phải chăng. Ngoài ra có thể làm quà biếu cũng rất sang trọng.

Một số món ăn tiêu biểu có thể chế biến từ cá dứa như: khô cá dứa một nắng chiên chấm mắm me, cơm cháy khô cá dứa một nắng, ngoài ra cũng có thể chế biến với các món canh và món kho…

Khô cá dứa 1 nắng chiên chấm mắm me:
Cá dứa 1 nắng chiên chấm me là món ngon khó cưỡng

Cá Dứa 1 nắng đã được tẩm một ít gia vị, do đó chỉ cần chiên giòn là có ngay món ngon, ăn kèm với gỏi dưa leo và mắm me.

Cơm cháy khô cá dứa 1 nắng:
Khô cá dứa 1 nắng chiên ăn kèm cơm cháy
+ Nguyên liệu:

Cơm trắng: 200g

Cá dứa một nắng Cần Giờ: 200g

Hành hoa: 10g

20g tóp mỡ, ½ thìa cà phê tỏi băm, 4 thìa súp dầu ăn.

+ Cách làm:

Làm nóng chảo, cho 2 thìa súp dầu ăn vào tráng đều sau đó cho cơm vào dàn mỏng đều bề mặt chảo. Hạ lửa vừa, xoay đều chảo trong khoảng 20 phút cho tới khi cơm kết thành lớp màu vàng là được, tắt bếp, lấy cơm cháy ra.

Khô cá dứa 1 nắng cắt thành miếng vuông khoảng 4 cm. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tóp mỡ cắt hạt lựu.

Làm nóng dầu ăn còn lại, phi thơm tỏi, cho khô cá dứa vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

Dùng chảo khác, làm nóng dầu ăn, cho hành hoa vào phi thơm, thêm tóp mỡ vào đảo nhanh tay, tắt bếp.

Dọn khô cá dứa 1 nắng ra đĩa, cơm cháy cắt miếng vừa ăn, quết mỡ hành lên trên, dùng nóng.

Trên là đặc sản Vũng Tàu hướng dẫn chế biến Khô Cá Dứa 1 nắng thích hợp cho các bữa ăn gia đình hay tụ tập bạn bè. Quý khách có thể tham khảo qua mực 1 nắng và cách chế biến mực 1 nắng, cá đù 1 nắng và cách chế biến cá đù 1 nắng. Các loại hải sản 1 nắng mà đặc sản Vũng Tàu cung cấp.

Vua của các loại khô một nắng phải kể đến là khô cá dứa. Đặc thù của cá dứa là thịt trắng hồng, ít mỡ, thịt mềm thơm ngọt và không tanh. Không chỉ vậy cá dứa còn dồi dào dinh dưỡng. Cá dứa một nắng được rất nhiều người ưa chuộng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Thông tin về cá dứa 1 nắng:
Cá dứa đánh bắt tại vùng biển Vũng Tàu rồi sơ chế. Sau đó phơi dưới một nắng gắt. Cá được hút chân không và cấp đông ngay sau khi phơi để đảm bảo chất lượng cá được tốt nhất.

Cá dứa được phơi qua một nắng vẫn giữ được dinh dưỡng có trong cá. Các thớ thịt cá khi này hơi săn lại, giữ được nguyên vị tươi và độ ngọt của cá. Khi chế biến các món ăn thịt cá mềm, thơm, có vị béo. Vị thịt cá vừa ăn, không bị quá mặn. Phù hợp với những người lớn tuổi hạn chế ăn mặn.

Giá trị dinh dưỡng của cá dứa:
Trong thịt cá dứa chứa nhiều vitamin A, E, D. Các vi chất như DHA, omega-3 tốt cho sự phát triển trí não của trẻ em. Với người già giúp cải thiện nhớ và thị lực.

Ăn cá dứa có tác dụng bổ huyết, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và xương khớp, đau lưng mệt mỏi, chống oxy hóa. Đặc biệt, rất bổ dưỡng cho các chị em đang mang bầu.

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng cá dứa 1 nắng:
Giữ sản phẩm ở nhiệt độ -18ºC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng thì rã đông tự nhiên bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm vào nước.

Cá dứa có thể chế biến thành các món ngon như: cá dứa chiên, cá dứa nướng, canh chua cá dứa, gỏi cá dứa,..

Món canh chua cá dứa
Nguyên liệu:
300g cá dứa một nắng

3 trái cà chua

¼ trái thơm (dứa)

200g đậu bắp

200g me

300g dọc mùng và bạc hà

100g giá

1 quả ớt sừng

Rau nêm (ngò gai, rau ôm, lá quế)

Gia vị

(Có thể thêm, bớt hoặc thay thế một số nguyên liệu)

Hướng dẫn thực hiện:
Cắt cà chua, thơm, đậu bắp vừa ăn. Lột lớp vỏ ngoài của dọc mùng và bạc hà rồi cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng cát lát mỏng. Lấy me ra một cái chén, chế nước sôi vào, dùng thìa dằm cho me ra hết chất rồi vớt hột me ra ngoài.

Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho cá dứa vào chiên sơ 2 mặt rồi vớt ra ngoài. Cho tiếp cà chua và thơm vào xào một lúc. Cho tiếp khoảng 600ml nước lọc vào nấu cho sôi.

Tiếp tục cho nước cốt me vào (vừa cho vừa nêm để tránh quá chua). Thả đậu bắp, dọc mùng, bạc hà nấu sôi rồi cho cá dứa đã chiên vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu sôi trên lửa vừa khoảng 3 phút. Cho giá vào rồi tắt bếp, cho ớt và rau nêm vào.
Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Hạn sử dụng của cá dứa 1 nắng:
12 tháng kể từ ngày sản xuất.