Cua biển Cà Mau

Cua biển Cà Mau – Vũng Tàu

230,000 ₫

  • Thịt Cua Chắc và Ngọt Đậm Đà: Nhờ sống ở vùng nước có độ mặn cao, cua thường săn chắc, thịt trắng ngần, có vị ngọt thanh, không bị bở dù là cua thịt hay cua gạch.
  • Gạch Cua Béo Thơm Đặc Trưng: Đặc biệt là Cua Gạch Son, gạch cua có màu đỏ cam, đầy ắp và béo ngậy một cách đặc trưng, không bị ngấy.
  • Vẻ Ngoài: Cua Cà Mau chính gốc thường có màu xanh sẫm hoặc nâu đen nhìn cứng cáp, khỏe mạnh.
Categories: ,

Description

🦀 Đặc Điểm Nổi Bật của Cua Cà Mau

 

Cua Cà Mau được đánh giá cao nhờ môi trường sinh thái độc đáo, chủ yếu là vùng rừng ngập mặn và nước lợ giàu phù sa, khoáng chất. Khu vực nổi tiếng nhất là huyện Năm Căn và Ngọc Hiển.

  • Thịt Cua Chắc và Ngọt Đậm Đà: Nhờ sống ở vùng nước có độ mặn cao, cua thường săn chắc, thịt trắng ngần, có vị ngọt thanh, không bị bở dù là cua thịt hay cua gạch.
  • Gạch Cua Béo Thơm Đặc Trưng: Đặc biệt là Cua Gạch Son, gạch cua có màu đỏ cam, đầy ắp và béo ngậy một cách đặc trưng, không bị ngấy.
  • Vẻ Ngoài: Cua Cà Mau chính gốc thường có màu xanh sẫm hoặc nâu đen nhìn cứng cáp, khỏe mạnh.

 

⚖️ Phân Loại và Giá Cua Cà Mau Tham Khảo

Giá có thể thay đổi theo thị trường mà không báo trước xin quý khách lưu ý.

Cua Cà Mau được phân loại rất kỹ lưỡng để đáp ứng nhu cầu ẩm thực khác nhau:

Loại Cua Đặc Điểm Trọng lượng phổ biến Giá tham khảo (VNĐ/kg)
Cua Thịt (Cua Y) Cua đực, yếm hình tam giác nhỏ (chữ Y). Thịt đầy và chắc nhất. 3-4 con/kg (Y3/Y4) đến 1 con >700gr (Y7) 330.000 – 650.000
Cua Gạch Cua cái, yếm bầu tròn to. Có gạch đỏ son đầy mai, béo ngậy. 2-4 con/kg 650.000 – 850.000
Cua Yếm Vuông Cua cái tơ, yếm vuông, thịt chắc, có gạch vàng non, ăn rất thơm và không bị ngán. 4-6 con/kg 450.000 – 550.000
Cua Cốm (Cua 2 Da) Cua đang chuẩn bị lột vỏ. Thịt và gạch vàng ươm (gạch cốm), vỏ mỏng, hàng hiếm và được giới sành ăn săn lùng. 4-6 con/kg 900.000 – 1.150.000

Lưu ý: Giá cua thay đổi theo mùa, theo ngày và tùy thuộc vào điểm bán (vựa sỉ, nhà hàng hay cửa hàng bán lẻ). Các mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo tại thời điểm tra cứu.

 

✅ Cách Chọn Cua Cà Mau Ngon, Chắc Thịt

 

Để tránh mua phải cua ốp (cua ít thịt) hoặc cua kém chất lượng, bạn nên kiểm tra kỹ:

  1. Ấn Yếm: Dùng ngón tay ấn mạnh vào yếm cua (phần bụng). Nếu thấy cứng, không bị lún là cua chắc thịt/đầy gạch. Nếu mềm, đó là cua ốp hoặc mới lột, thịt sẽ ít và bị mặn.
  2. Xem Càng (Đối với cua Thịt): Quan sát lớp da lụa (da non) ở kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua. Nếu lớp da này có màu hồng đỏ hoặc hồng sậm, thẳng bóng là cua béo, nhiều thịt và còn tươi khỏe.
  3. Độ Linh Hoạt: Chọn những con cua còn sống khỏe, chân và càng cử động linh hoạt, gai trên mai và càng còn sắc nguyên.

Related products